Перфороване деко UNOX FORO.BAKE TG310 використовується для випікання хліба, пирогів, булочок та печива. Швидке прогрівання алюмінію знижує час приготування та забезпечує рівномірне пропікання тіста. Перфорована структура виводить зайву вологу з продуктів, активізує процес бродіння, робить випічку м’якою та повітряною.
Деко TG310 ідеально підходить для приготування круасанів та кондитерських виробів.
Перфорована поверхня листа TG310 дозволяє волозі, що міститься всередині продукту, виходити назовні, поступаючись місцем теплому повітрю. Таким чином активізується процес бродіння і вироби виходять сухими та пористими.
Важлива перевага дека TG310 – конструкція з алюмінію. Алюміній – чудовий теплообмінний матеріал, що дозволяє кухареві отримувати рівномірний колір з обох боків виробу.
Характеристики:
Матеріал: алюміній
Тип: перфорований
Покриття: НІ
Вага: 0,3 кг
Габарити: 460x330x10 мм
Виробник: UNOX (Італія)
