Розстійна шафа UNOX XEBPC-12EU-B призначена для підготовки тіста для випікання різних хлібобулочних та кондитерських виробів. У процесі вистоювання тісто збільшується в обсязі, набуває пористу внутрішню структуру і рівну поверхню, що дозволяє в результаті отримати продукт найвищої якості з відмінними смаковими характеристиками. Представлена модель не має власної панелі керування (керується пекарською шафою) і оснащена підключенням до водопроводу. На один рівень вміщується два дека. Рекомендується до застосування в кафе, пекарнях та кондитерських, а також у супермаркетах із власною кухнею.
Характеристики:
Управління: сенсорне ONE
Кількість рівнів: 2х6
Відстань між рівнями: 75 мм
Деко: 600х400 мм
Робоча температура: 50 °С
Підключення до водопроводу: є
Підключення до каналізації: немає
Потужність: 2,3 кВт
Напруга: 220 В
Вага (нетто): 40 кг
Вага (брутто): 54 кг
Габарити (нетто): 860x978x798 мм
Габарити (брутто): 970x1060x850 мм палета
Особливості:
Можливість стаціонарного підключення до води
Управляється від печі, не має самостійної панелі керування
Діапазон регулювання температури від 20 до 50 ° С з кроком 1 ° С
Діапазон регулювання вологості від 0 до 100% з кроком 10%
Виробник: UNOX (Італія)
